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formaggio bianco

Il formaggio bianco è un formaggio fresco, leggero e cremoso, che è molto apprezzato in cucina per la sua consistenza morbida e il suo sapore leggermente aspro. È presentato in diverse forme, come un semplice ricotta, formaggio bianco con erbe, formaggio bianco con frutta, formaggio cottage con verdure, formaggio bianco con spezie, formaggio bianco con noci o cottage con semi.

Quando mangiare ?

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31

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12

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
98 Cal
Lipidi
4.3 G
Colesterolo
17 Mg
Sodio
364 Mg
Potassio
104 Mg
Carboidrati
3.4 G
Proteina
11 G
Zuccheri
2.7 G
Vitamina A
0 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Vitamina D
3 Mg
Vitamina E
0 Mg
Ferro
0.1 Mg
Magnesio
8 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
83 Mg

FAQ

Cos'è il cottage di formaggio ?
Il formaggio bianco è un formaggio fresco a base di latte per curare. È generalmente leggero in calorie e grassi e ha una consistenza morbida e cremosa.
Com'è il formaggio blanc ?
Il cottage viene realizzato con il latte per curare con fermenti lattici, quindi premuto e filtrato per rimuovere il siero di latte. Viene quindi modellato e confezionato in vendita.
Come preparare il cottage con succo di limone ?
È possibile sostituire il ciglio con 1/10 di succo di un limone per litro di latte. La consistenza del formaggio ottenuto è molto scarsa.
Come preparare il cottage con thermomix ?
- Versare metà del latte nella ciotola di Thermomix. Riscaldalo per 5 minuti, 90 ° C, velocità 2. Stroprire il piccolo swiss in un cul-de-poule. Sbattili leggermente con il ½ litro di latte rimanente. Versare questa miscela nel Thermomix. Batti tutti i 20 secondi, velocità 4. - Aggiungi le 6 gocce di ricompensa e mescola 20 sec di nuovo, velocità 2. - Versare la preparazione in un contenitore ermetico e lasciarle stare 12 ore a temperatura ambiente. Il giorno successivo, rovescia la preparazione nel cestino di Thermomix e usa quest'ultimo per drenare il formaggio arricciato per 12 ore in frigorifero, posizionandolo su una piastra vuota.
Come scegliere il cottage di formaggio ?
Il formaggio bianco è un formaggio fresco non collegato, a base di mucca, capra o latte di pecora. Per scegliere un buon cottage, devi favorire prodotti agricoli o artigianali, piuttosto che formaggi industriali. Controlla la scadenza per il consumo per garantire la freschezza del prodotto. Il ricotta deve avere una consistenza cremosa e un sapore leggermente aspro.
Come mantenere il cottage di formaggio ?
Il formaggio bianco è anche conservato in frigorifero, preferibilmente in un contenitore ermetico per impedirlo di asciugare. È importante consumarlo entro 2-3 giorni dalla sua apertura, ma può essere mantenuto fino a una settimana se è ben coperto. Se il ricotta è stato drenato, manterrà un po 'più a lungo.
Come cucinare il formaggio bianco ?
Nella versione dolce, il formaggio Blanc può essere usato come base per dessert come cheesecakes, torte o torte. Può anche essere miscelato con frutta fresca o composte per un dessert leggero e rinfrescante. Nella versione salata, il formaggio cottage può essere utilizzato come base per salse, salse o condimenti per insalate. Può anche essere mescolato con erbe fresche per un condimento fresco e leggero per verdure o carni tostate.
Quali piatti vanno bene con il gusto del cottage ?
Il formaggio bianco è un ingrediente versatile che può essere usato in una varietà di piatti, dolce o salato. Può essere usato in cali, salse, insalate, piatti di pasta, zuppe e dessert come cheesecakes, torte e torte.
Quali sono i benefici del cottage ?
Il formaggio bianco è una fonte di proteine di alta qualità, nonché calcio e vitamina D. Può anche essere a basso contenuto di grassi e calorie, a seconda della varietà.

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